Thuc don trong tuan mien Nam

Thực đơn trong tuần miền Nam cho bạn cả 7 ngày trọn vị

So với các vùng miền khác thì miền Nam được đánh giá cao nhờ sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực. Không chỉ có nhiều loại nguyên liệu tươi ngon từ thịt, hải sản cho đến các loại rau củ mà người miền Nam còn rất giàu có về các loại gia vị cũng như phương pháp chế biến món ăn. Chính vì vậy, thực đơn trong tuần miền Nam cũng có nhiều sự khác biệt.

Có rất nhiều người ưa chuộng ẩm thực miền Nam và luôn muốn mâm cơm của mình mỗi ngày đều xuất hiện các món dân dã, thơm ngon của vùng đất này. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lên một thực đơn với các món miền Nam ngon mà không bị nhàm chán. Hãy cùng tham khảo thêm những thông tin bổ ích dưới đây nếu bạn cũng yêu món miền Nam nhé!

Thông thường, một bữa ăn của người miền Nam sẽ có các món xào, chiên hoặc kho và cuối cùng là món canh. Nếu món xào được nấu nhạt, đơn giản thì món kho cần đậm đà, món canh phải thanh mát, ngọt vị. Bạn có thể tham khảo để bữa ăn miền Nam của mình đầy đủ hơn với danh mục 3 món trên nhé!

1. Món rau củ, món xào

Người miền Nam có rất nhiều loại rau củ, phù hợp để chế biến các món gỏi, xào, luộc… Những món thường có nhất trong mâm cơm sẽ là:

• Đậu rồng xào thịt bò
• Rau muống/ bông bí/ đọt khoai lang xào tỏi
• Cà muối
• Món su su xào trứng
• Bông bí xào bò
• Mướp xào lòng gà
• Đậu cove xào thịt
• Bông cải xài bò
• Xà lách trộn dầu giấm
• Cải thìa xào nấm
• Xà lách trộn tôm
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gỏi bò rau thơm
• Rau cải thìa xào nấm
• Các loại rau luộc: rau cải, rau muống, rau củ luộc chấm kho quẹt…

Món xào là món được yêu thích trong bữa ăn người miền Nam (Ảnh: internet)

Món kho

Là một trong những món ăn gia đình ngon, Món kho ở miền Nam không quá khô, phải có phần nước sệt, keo lại ở đáy nồi. Điều quan trọng nhất là món kho phải có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà. Người miền Nam thường ướp nhiều gia vị vào món kho và ướp trong khoảng thời gian đủ lâu để thấm rồi mới đem lên bếp. Hương vị món kho miền Nam sẽ có sự mặn mà của nước mắm, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn, vị thơm của thịt, cá, của các loại hành, tỏi… Những món kho ngon mà bạn có thể áp dụng trong thực đơn như:

• Thịt gà kho ngũ vị
• Cá kèo kho tộ
• Thịt đậu kho tương
• Tôm rim nước dừa
• Vịt kho sả gừng
• Sườn kho thơm
• Thịt bò kho
• Thịt kho trứng cút/ Thịt kho tàu
• Cá ngừ kho thơm
• Cá lóc kho tộ
• Thịt ba chỉ kho củ cải trắng
• Thịt kho măng
• Đậu hũ kho nấm
• Gà kho gừng
• Cá bống kho tiêu
• Nấm kho chay

Món kho với hương vị đậm đà (Ảnh: internet)

Món chiên

Món chiên của người miền Nam khá đơn giản. Thành phẩm khi chiên cần vàng giòn, hấp dẫn, không bị cháy khét, ráo dầu… Những món chiên được dùng phổ biến trong thực đơn trong tuần miền Nam thường là:

• Cá diêu hồng chiên ăn kèm xoài xanh
• Mực chiên xù
• Tôm chiên hoàng kim
• Cánh gà chiên nước mắm
• Đậu hũ chiên giòn/ chiên sả ớt
• Tôm chiên cháy tỏi
• Cá rô chiên xù
• Thịt heo chiên giòn
• Đùi gà lăn bột chiên xù
• Cá tai tượng chiên
• Ếch chiên giòn
• Nem rán
• Chả giò chiên
• Cá trứng tẩm bột chiên giòn

Canh chua – món ăn nổi bật của người miền Nam (Ảnh: internet)

Món canh

Món canh người miền Nam phong phú nhờ vào nguồn rau củ tươi xanh, dồi dào và sự kết hợp, sáng tạo tuyệt vời của những người nội trợ. Nhờ đó mà Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam có rất nhiều món canh ngon, hấp dẫn:

• Canh khổ qua dồn thịt
• Canh sườn non rau củ
• Canh chua cá hú/ cá diêu hồng/ cá bông lau, cá hồi
• Canh cà chua trứng
• Canh bắp giò hầm hạt sen
• Canh dưa leo tôm thịt
• Canh bí đỏ thịt heo
• Canh cải ngọt nấu thịt
• Canh rau má thịt bò
• Canh cua đồng nấu rau đay, mùng tơi
• Canh rau ngót nấu nấm
• Canh rau ngót tôm nõn
• Canh khoai mỡ nấu xương heo
• Canh thịt bò nấu khế
• Canh sườn ngũ sắc.

Hi vọng rằng với những gợi ý về các món ăn của thực đơn trong tuần miền Nam, bạn sẽ có nhiều hơn những món ngon dành cho gia đình và những người thân yêu của mình. Chúc bạn có những mâm cơm thật đong đầy yêu thương, tròn vị và thật ấm cúng!