Thuc don trong tuan Mien Bac

Thực đơn trong tuần miền Bắc

Thực đơn trong tuần Miền Bắc là những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được gợi ý sau đây sẽ giúp các bà nội trợ đỡ đau đầu hơn khi đứng trước muôn vàn sự lựa chọn mà vẫn không biết hôm nacy phải ăn gì. Phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của người miền Bắc, các món ăn tương đối đơn giản, dễ làm nhầm tiết kiệm thời gian và công sức cho chị em.

Quỹ thời gian ngày càng bị thu hẹp bởi rất nhiều lý do xung quanh, nhu cầu ăn ngon của gia đình vô hình tạo thành một áp lực không nhỏ trên vai các bà nội trợ. Cùng tham khảo thực đơn trong tuần cho các gia đình miền Bắc sau đây để chuẩn bị các bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Danh sách này đồng thời sẽ trợ lực cho các chị em vừa bận rộn công việc mà vẫn có thể chu toàn cho gia đình.

Cá rói rán giòn (30,000 đồng)

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá rói (500 gram), tỏi, ớt.

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu dầu ăn.

Cá rói rán giòn tan, vị cá thơm ngon cho bữa ăn thêm đậm đà

Trong danh sách thực đơn 7 ngày trong tuần thì chúng ta nên hoán đổi món để tránh bị ngắn khi sử dụng. 

Cách làm món cá rói rán giòn:

Bước 1: Cá rói rửa, làm sạch hết mang và ruột cá. Rửa lại cá với muối rồi xả nước sạch. Có thể chặt khúc hoặc để cả con.

Bước 2: Cho cá vào bát lớn, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và 2 thìa nước mắm trong 20 phút.

Bước 3: Cho cá vào chảo dầu rán đến khi các mặt cá vàng đều. Khi cá rán xong thì cho ra đĩa và chấm với nước mắm pha với tỏi, gừng và ớt.

Canh sườn non hầm rau củ (40,000 đồng)

Là một món ăn quen thuộc trong Ẩm thực gia đình của tất cả chúng ta, hãy cùng xem những nguyên liệu làm nên canh sườn non hầm rau củ là gì nhé.

Nguyên liệu bao gồm: Sườn non, tỏi, cà rốt, đậu bắp, nấm kim châm, dầu ăn.

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm.

Chúng ta có thể thấy, đây là một trong những thực đơn hàng ngày tiết kiệm, không mất quá nhiều phí khi chuẩn bị nguồn nguyên liệu. Tiếp theo hãy đến với các bước cụ thể chế biến món trong các món ăn đơn giản ngày thường.

Các bước làm canh sườn nom hầm rau củ:

Bước 1: Chọn sườn non loại non, mua về rửa sạch chặt thành khúc vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất dơ trong sườn trước khi nấu.

Bước 2: Cho tỏi băm vào phi thơm, cho sườn vào xào sơ, thêm 1 bát nước pha nước mắm vào nồi rồi ninh cho đến khi sườn mềm.

Bước 3: Đậu, cà rốt, nấm kim châm gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi nấu cùng với sườn khoảng 10 – 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Canh sườn non hầm rau củ chấm với nước mắm ớt rất bắt cơm.

Nằm trong danh sách thực đơn hàng ngày, thịt bò xào bí rất quen thuộc với chúng ta, không kể vùng miền Nam, Bắc... Với hương vị độc đáo, món ăn này gần như được hầu hết những ai sử dụng yêu thích.

Thịt bò xào bí ngô non (60,000 đồng)

Nguyên liệu nấu thịt bò xào bí ngô non cho già đình miền Bắc: Thịt bò (2 lạng), bí ngô, tỏi.

Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước chuẩn bị và nấu:

Bước 1: Bí ngô gọt vỏ rồi thái thành các miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị và tỏi băm khoảng 5 – 10 phút. Sau đó cho vào chảo xào đến khi tái thì cho bí ngô vào xào cùng. Xào nhanh tay khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Để món thịt bò xào bí ngô non ngon hơn, chị em nên chọn phần thịt ở bắp bò. Đây là phần thịt mềm nhất của bò nên khi xào, thịt bò không chỉ thơm, mềm mà còn đậm đà hương vị của bí ngô. Đây là một trong những kinh nghiệm lên thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình.

Món rau bắp cải luộc (35,000 đồng)

Nguyên liệu đơn giản cần chuẩn bị: Rau bắp cải, gừng, nước lọc.

Gia vị: Hạt nêm.

Các bước làm rau bắp cải xào:

Bước 1: Bắp cải rửa sạch, bổ làm 4 hoặc thái miếng vừa ăn. Tách từng lớp rửa thật sạch.

Bước 2: Gừng rửa sạch đập dập cho vào nồi nước đun đến khi nước sôi. Cho ít hạt nêm hoặc muối ăn vào nồi nước sôi trước khi cho bắp cải vào, luộc chín vừa tới để giữ được độ giòn.

Là một trong những món rau nằm trong TOP thực đơn trong tuần đủ dinh dưỡng, nên hầu như không ai cảm giác bị ngán khi sử dụng nó.

Sườn xào chua ngọt (30,000 đồng)

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn, ớt, tỏi.

Gia vị: Mắm, mì chính, đường, dầu ăn, giấm.

Sườn xào chua ngọt vị đậm đà phù hợp với khẩu vị của người miền Bắc

Cách làm sườn xào chưa ngọt đơn giản:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi để hết hôi.

Bước 2: Cho sường vào chảo dầu rán đến khi vàng thơm. Cho vào nồi 1 bát nước đã pha gồm: 2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 2 thìa giấm, nửa bát con nước sôi và tỏi ớt băm nhuyễn. Đun đến khi thấy nước gần cạn thì tắt bếp.

Bạn là một nội trợ chính thì càng phải lưu ý việc lên thực đơn trong tuần cho gia đình, tuy nhiên cần hạn chế món ăn nhiều chất béo này.

Thịt kho trứng (35,000 đồng)

Nguyên liệu: Trứng chim cút (bạn có thể thay trứng gà tùy thích, nhưng trứng cút vừa miệng, dễ thấm gia vị hơn), thịt ba chỉ, ớt.

Gia vị: Hạt nêm, gói kho sẵn, dầu ăn.

Trong thực đơn trong tuần của gia đình, tôi thích nhất là món trứng, đặc biệt là trứng kho với thịt.

Cách làm thịt kho trứng ngon:

Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, rán qua dầu cho vàng khi kho sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch rồi thái thành các miếng dày, chần qua nước sôi.

Bước 2: Cho trứng và thịt ướp với gói kho, hạt nêm rồi cho ớt và nước vào, đun đến khi bếp gần cạn thì tắt bếp.

Bí ngô bao tử sốt cà chua (6,000 đồng)

Nguyên liệu làm bí ngô bao tử sốt cà chua: Bí ngô bao tử, cà chua, hành lá.

Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn.

Các bước làm món bí ngô bao tử ngon, bổ, rẻ:

Bước 1: Bí ngô bao tử rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái miếng.

Bước 2: Cho cà chua vào chảo, xào khoảng 5 phút thì cho bí ngô vào, thêm chút nước rồi ninh 5 phút cho cà chua nhừ và bí chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Chả lá lốt (14,000 đồng)

Nguyên liệu làm chả cá lá lốt: Thịt nạc, hành, lá lốt.

Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Bước 1: Để món chả lá lốt thơm ngon, bạn chọn loại thịt nạc vai. Rửa sạch rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Trộn với hành lá, hạt tiêu, hạt nêm cùng chút dầu ăn. Ướp khoảng 15 phút thì cuộn thịt vớt lá lốt rồi cho lên chảo, rán  chín.

Cải cuốn thịt heo chấm mắm chua ngọt (38,000 đồng)

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Thịt ba chỉ, rau cải canh, cà rốt, dưa chuột, hành lá.

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, chanh, nước mắm, tỏi, ớt.

Rau cuốn thịt chấm nước mắm chua ngọt tươi mới, giúp thay đổi khẩu vị, tránh bị ngấy

Cách làm cải cuốn thịt heo chấm mắm chua ngọt bắt cơm:

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch rồi chân qua nước sôi sau đó luộc cho thịt chín. Chú ý không luộc thịt quá lâu thịt sẽ bị cứng, không còn mềm và ngọt nữa. Thái thành các miếng mỏng.

Bước 2: Hành rửa sạch, bỏ phần đầu hành. Chần lá hành qua nước sôi để hành mềm. Cải canh, cà rốt, sưa chuột rửa sạch. Thái cà rốt, dưa chuột thành sợi to, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Pha nước chấm chua ngọt theo công thức: 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều để đường tan. Vắt ½ quả chanh (tùy khẩu vị gia đình thích chua hay ngọt mà gia giảm lượng nước cốt chanh), cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.

Bước 4: Khi ăn xếp thịt, dưa chuột, cà rốt vào giữa lá cải rồi dùng hành lá buộc lại rồi chấm với nước mắm tỏi ớt.

Ngoài những món ăn gia đình miền Bắc trên, bạn có thể kể đến những món ăn về salad dressing và Lettuce. Vậy salad dressing là gì và Lettuce là gì. Hãy tham khảo tại đây để tìm ra câu trả lời nhé.

Với những ý tưởng thực đơn hằng ngày cho gia đình miền Bắc trên chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ ít nhiều trước cuộc chiến “hôm nay ăn gì”. Hãy lựa chọn những món ăn mà bạn yêu thích để chiêu đãi cả nhà nhé. Hi vọng rằng với những món ăn trên đây, bạn sẽ tự lên cho gia đình mình thực đơn ăn uống hợp lý nhất có thể. Chúc bạn thành công.